皆さん!認知症のためにどんな努力をされていますか?

近年、認知症という病気が社会をにぎわすようになってきました。これは決しておめでたいといえる話ではありません。構成労相もこの病気 について頭を抱えているほどです。それほどこの病気と言うのは深刻であり、この病気になってしまうと治療が困難と言われているのです。そうしたことから 巷では「死の病」とも言われているほどです。そうした病気にならないようにするためにどうしたらいいのか?これについて、ありとあらゆる研究者が研究を 行いその成果を各論文に掲載してはありとあらゆるニュースが報道を行っています例えば、認知症の原因研究、予防薬の開発のサイトでは、大豆に含まれるエキスを使用して 認知症を防ぐ薬の開発を行っていると言われています。また、こうした取り組みは全国で行われていると言われています。

しかしながら、こうした研究と言うのはあまり公になることは少なく、目にする機会と言うのは無いのではないでしょうか?そこで、私達は そうした事を調べたり、自分たちで「どういった認知症予防法があり、手軽に行えるのか」と考えて最終的に『料理』で予防しようと決めたのです。そして、 このサイトを通して、認知症のための料理を開発して紹介していくようにしようと思いました。

料理というのは、人間が一番幸せになる時間だと思います。私達は、そうした幸せを感じながら認知症を予防できるこの「料理」といわれる ジャンルに着目しました。というのも私達は、昭和59年からこの「料理」について研究を行っており、兵庫県紙敷町で週に3回程度料理教室を行っており、 料理に関してはプロであると自負しています。そのため、そうした知識を石杖にしてこのサイトを運営していくようにします。長々と説明をさせていただき ましたが、このサイトを通して気に入った料理を作って頂き、そこから認知症を予防につなげて頂ければと思います。でわ、御覧ください。

野菜のおかず

野菜は自然のエネルギーが詰まっている。

野菜には自然のエネルギーが詰まっています。人間というのはこうした食材からミネラルなどの栄養素を手に入れています。 そしてそうした栄養素の中には認知症の予防につながる物質が多く含まれているのです。そうした物質の情報を具体的に紹介していきながらも 苦手意識を克服できそうな料理をここではご紹介しましょう。

お肉のおかず

命に感謝!肉料理のご紹介。

肉料理は認知症には悪いと言われがちですが、そうしたことはありません。適所に食することはいいとされているのです。 動物性のタンパク質と言うのは、体を強くします。そしてそうした事をしていると、強い体となり認知症にならないような体になっていきます。 ここではより肉を美味しく食べながら予防できる料理を紹介していきましょう。

魚介のおかず

海のミネラルの宝物。

魚介類というのは、我々生物が生まれ育ったと言ってもいい「海」の栄養素が詰まっています。特に魚というのは、DHCと 言われる脂肪酸などがあり、この脂肪酸は脳を活性化するとも言われています。そうした為になる栄養素をしっかり取るといくら歳をとったから と言っても認知症にはならない!と言う状態になります。ここではそうした魚介類を使用した料理をご紹介しましょう。

ごはんもの

近年再度注目を集めているのがごはん。

普段当たり前に食しているごはん。しかしながら、ヘルシーと言われているのをご存知でしょうか。日本人は本来「米」の 文化です。そうした文化を再度見なおそうと、「十六国米」などの体にやさしいお米が出てくるようになりました。そうした情報を紹介しながら よりお米を美味しく食べれるような料理を紹介していきましょう。

パスタ・グラタン

おしゃれの王道パスタ!

OLが食べたいという食事の鉄板メニューがこれです「パスタ」このパスタはイタリアの文化ですが、多くの方がこの料理を食している のではないでしょうか。しかしながらこのパスタと言うのはメニューが無限大に広がっています。そうしたパスタをより美味しく食べれるような メニューをここでは紹介していきます。

麺類は人類の元となるもの

大阪に「人類みな麺類」と言うお店があります。この御店を通ると「そのとおりだな」と思ってしまいます。あまり認知症とかかわり がないように思うかもしれませんが、実際には深く関係があり、正しく調理をして食べたり食べる頻度を調整すると認知症を予防できるようになってきます。 ここでは、そうした麺料理をご紹介していきましょう。

お菓子

お菓子料理についてご紹介!

お菓子の料理についてご紹介していきましょう。誰でもお菓子というのは好きなはず!昔から高級料理と言われているだけあり、多数の メニューがあったりします。そして、この料理は食べると「幸福」を感じることができます。もちろん上で上げた料理もそうですが、別格です。そうした 幸福に感じられるような料理をここでは紹介していきましょう!